Edukasi Cooking Class Komunitas Boga Salimah
Manfaat dan Praktek Mudah Ice Cream Sehat

Saat ini banyak UMKM yang berdiri namun usahanya tidak berkembang, mengalami kerugian, dan bahkan tak jarang harus gulung tikar. Untuk menyiasati hal tersebut, diperlukannya langkah–langkah dan strategi yang tepat agar UMKM tetap beroperasional dan bertambahnya omsetnya. Dengan adanya permasalahan tersebut, maka pengembangan UMKM Komunitas Boga Salimah perlu mendapatkan perhatian yang besar baik dari pemerintah atau dinas terkait maupun masyarakat agar dapat berkembang lebih kompetitif bersama pelaku ekonomi lainnya. Kebijakan pemerintah ke depan perlu diupayakan lebih kondusif bagi tumbuh dan berkembangnya UMKM. Pemerintah perlu meningkatkan perannya dalam memberdayakan UMKM karena UMKM memiliki peranan yang penting dalam pengembangan ekonomi negara dan daerah.

Salah satu kegiatan PUI Poltekkes Kemenkes Malang dalam menangani masalah tersebut diatas adalah dengan mengadakan kegiatan Pemberdayaan Masyarakat melalui Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Komunitas Boga Salimah dengan pemanfaatan bahan lokal, yaitu membuat es krim yang telah dikembangkan dari hasil penelitian “Potensi Takokak sebagai Anti Kanker dan Pengaruh Konseling terhadap Tingkat Pengetahuan Gizi dan Kadar Gula Darah”, namun resep akan dimodifikasi sehingga dapat dijual dengan harga produk yang relatif murah sehingga terjangkau oleh masyarakat luas.

UMKM Komunitas Boga Salimah dipilih dalam kegiatan ini karena diharapkan mampu mengembangkan potensi dan kemampuan anggota dengan berbekal pada ilmu pengetahuan, kreatifitas, serta inovasi juga mengembangkan lapangan pekerjaan. Sehingga diharapkan mampu mengangkat perekonomian Komunitas Boga Salimah dan memberikan image positif tentang ciri khas UMKM ini.

Peserta dalam kegiatan Pemberdayaan Masyarakat melalui Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Komunitas Boga Salimah “Manfaat dan Praktek Mudah Ice Cream Sehat” ini berjumlah 20 orang dari Komunitas Boga Salimah